Składniki na 30 porcji: 6 jajek, 60g rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego, 20g mąki kokosowej*, 10g mąki z konopi, 20g kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1-2 łyżki słodzidła (opcjonalnie), 30 truskawek plus do przystrojenia. * na początek lepiej wsypać mniej mąki i sprawdzić jaka będzie konsystencja ciasta po dodaniu kakao (musi być takaCzytaj dalej „Keto kostki czekoladowe z truskawką”
Category Archives: Ciastka
Ciastka kokosowe bez glutenu
Składniki: 200g wiórków kokosowych, 2 białka, 80g masła, 50g słodzidła (u mnie ksylitol) Wykonanie: Masło rozpuszczam w garnku. Dodaję do wiórków, mieszam i odstawiam do wystygnięcia. Białka ze szczyptą soli ubijam na sztywną pianę. Na koniec stopniowo dodaję ksylitol, cały czas ubijając pianę. Ubite białka dodaję do masy z wiórkami i mieszam delikatnie. Łyżką lubCzytaj dalej „Ciastka kokosowe bez glutenu”
Ciastka Minecraft
Składniki: 130g miękkiego masła, 2 łyżki słodzidła, 180g mąki (u nas orkiszowa z odrobią żytniej) 1 jajko, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150g drobno pokrojonej czekolady (u nas gorzka i mleczna), szczypta soli. Wykonanie: Wszystkie składniki łączymy – zaczynamy od mąki, soli, proszku do pieczenia i jajka, następnie dodajemy masło i pozostałe produkty.Czytaj dalej „Ciastka Minecraft”
Bezglutenowe ciastka korzenne (keto, dieta optymalna, low carb)
Składniki: 120g mąki z konopi, 80g mąki kokosowej (plus odrobina do podsypania), 200g miękkiego masła, 2 łyżki słodzidła (u mnie erytrytol), 1 jajko, 1 łyżka kakao, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonego anyżu*, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru*, 0,5 łyżeczki mielonych goździków*, szczypta startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie). * przyprawy wg uznania 😉 Wykonanie: WszystkieCzytaj dalej „Bezglutenowe ciastka korzenne (keto, dieta optymalna, low carb)”
Ciasteczka maślane
Składniki: 240g schłodzonego masła, 2 jajka, 150g mąki żytniej jasnej, 350 mąki orkiszowej jasnej, 2 łyżki otrębów owsianych lub żytnich, 4 łyżki słodzidła, 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru. Wykonanie: Wszystkie składniki łączę (można w misie malaksera). Ciasto chłodzę w lodówce przez ok. 1 godzinę. Z ciasta robię kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układam naCzytaj dalej „Ciasteczka maślane”
Ciastka korzenne
Idealne na chłodne dni. Rozsiewają w domu zapach Bożego Narodzenia. I bardzo uzależniają… Składniki: 400g mąki (ja połączyłam gryczaną, owsianą i orkiszową) plus mąka do podsypania, 1 jajko, pół łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie), 200g masła, 70g słodzidła (u mnie ksylitol), 1 łyżeczka cynamonu, 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika, solidna szczypta mielonego imbiru, szczyptaCzytaj dalej „Ciastka korzenne”
Paluszki domowe do chrupania
Składniki: 300g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich* (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła, oraz gruba sól, mielona papryka ostra i/lub dowolne przyprawy (rozmaryn, oregano, kminek, czarnuszka) Wykonanie: Wszystkie składniki szybko łączę. Następnie ciasto rozwałkowuje wykrawam długie paski posypuję solą, papryką i/lub przyprawami i skręcam tak jak naCzytaj dalej „Paluszki domowe do chrupania”
Błyskawiczne ciasto francuskie
Składniki: 250g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła. Wykonanie: Wszystkie składniki szybko łączę. Zagniecione ciasto należy schłodzić w lodówce przez 0,5 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i składam dwukrotnie. I tak dwa razy rozwałkowuję i składam. Następnie ciasto wykorzystuję według uznaniaCzytaj dalej „Błyskawiczne ciasto francuskie”
Owsiane ciastka z nasionami chia
Chrupiące, cudownie pachną masłem. Przepyszne. Składniki: 350g płatków owsianych, 150g roztopionego masła, 2 łyżki nasion chia, 4 łyżki dowolnego słodzidła (ja daję dodatkowo łyżkę miodu), 1 łyżeczka cynamonu. Wykonanie: Płatki owsiane blenduje bądź rozdrabiam w malakserze do uzyskania grubej mąki. Można użyć gotowej mąki owsianej. Mieszam z pozostałymi składnikami. Ciasto można schłodzić przez godzinęCzytaj dalej „Owsiane ciastka z nasionami chia”
Kruche pierniki
Jeśli macie ochotę na odmianę i poza miękkimi lukrowanymi pienikami macie ochotę coś pochrupać to te pierniki będą idealne. Ich minusem jest jedynie to, że nie można poprzestać na dwóch czy trzech sztukach… Uwaga te pierniki bardzo wciągają 😉 Składniki: 600g mąki (ja połączyłam pół na pół gryczaną z orkiszową), 100g masła 100g słodzidłaCzytaj dalej „Kruche pierniki”
saganek.wordpress.com 