Paluszki domowe do chrupania

Składniki: 300g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich* (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła, oraz gruba sól, mielona papryka ostra i/lub dowolne przyprawy (rozmaryn,  oregano, kminek, czarnuszka) Wykonanie: Wszystkie składniki szybko łączę. Zagniecione ciasto należy schłodzić w lodówce przez 0,5 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i składam…

Sernik z jabłkami

Składniki na ciasto: 3 szklanki jasnej mąki orkiszowej lub pszennej, 2-3 łyżki otrębów żytnich bądź owsianych, 200g masła, 0,5 szklanki cukru brązowego lub ksylitolu,  1 jajko, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Zagniatam ciasto i dzielę na 3 części. Piekę 3 cienkie blaty w temperaturze 180C przez ok. 30 minut (aż ciasto się zrumieni)….

Błyskawiczne ciasto francuskie

  Składniki: 250g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna), 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich (opcjonalnie), 250g półtłustego twarogu, 200g masła. Wykonanie: Wszystkie składniki szybko łączę. Zagniecione ciasto należy schłodzić w lodówce przez 0,5 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i składam dwukrotnie. I tak dwa razy rozwałkowuję i składam. Następnie ciasto wykorzystuję według…

Oponki serowe z kaszą jaglaną

Takie małe co nieco do popołudniowej kawy:) Składniki: 250g twarogu, 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 2/3 szklanki mąki pszennej oraz ok. pół szklanki do podsypania, 2-3 łyżki gęstej śmietany, 1 łyżka cukru pudru, oraz tłuszcz  do smażenia, cukier puder do posypania Wykonanie: Kaszę i twaróg miksuję w malakserze lub mielę w maszynce do mięsa. Łączę…

Kluski z kaszy jaglanej z twarogiem

Kasza jaglana jest najbliższa memu sercu. Lubię wszystkie inne gatunki, ale do tej wracam najczęściej. Już wypróbowałam wiele potraw z jej udziałem i wiem, że można zrobić jeszcze dużo, dużo więcej. Dziś kluski z kaszy jaglanej. Można zrobić je w dowolnej formie, ja zrobiłam podobnie do kopytek, bo tak jest najszybciej i najłatwiej. Można rozwałkować…

Oponki twarogowe

To jeden z klasyków w mojej rodzinie. Mój Maluch zajada z ogromnym apetytem pewnie to za sprawą tego kształtu. Wiadomo mały fan motoryzacji lubi wszystko co z nią związane, a zatem opony również;) Składniki: 300g twarogu, 3 szklanki mąki pszennej, 1,5 łyżki cukru, cukier z wanilią, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej, 3 łyżki kefiru, 2…

Twarogowo-pietruszkowy makaron

Dziś propozycja na szybki obiad. Wystarczy zmiksować składniki na sos a’la pesto, ugotować makaron i wymieszać. Zdrowy obiad dla całej rodziny gotowy:) Składniki: 250g makronu, składniki na sos: 200g twarogu, pęczek natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 30g orzechów laskowych lub ziaren słonecznika, 4-5 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz do smaku. Wykonanie: W misie malaksera…

Sernik klasyczny

Mój ulubiony. Lekki i puszysty. Oczywiście mało słodki:) To był pierwszy sernik, który wyszedł mi bez problemu. Od tamtej pory robię tylko według tego przepisu. Zmieniam jedynie dodatki. Zamiast wanilii dodaję skórkę z cytryny i aromat cytrynowy. Czasem piekę na herbatnikach, a innym razem bez spodu. Można polać polewą czekoladową. Jednak raczej tego nie robię,…

Pierożki twarogowe z jabłkiem

Pyszne i łatwe do zrobienia pierożki. W tym przypadku z jabłkiem, ale można zrobić z ulubionymi powidłami lub innymi owocami. Składniki: 250g masła, 250g twarogu, 250g mąki pszennej, 5-6 jabłek, 1 jajko, gruby cukier, cynamon opcjonalnie. Wykonanie: Mąkę, masło i twaróg łączę do uzyskania jednolitego ciasta. Jabłka obieram i kroję w kostkę. Ewentualnie obsypuję cynamonem….

Makaron w sosie buraczanym

Kolejna szybka potrawa z niezawodnym makaronem. Mój Maluch zajadał, aż miło. Cieszyło mnie to ogromnie, bo makaron w takiej oprawie to samo zdrowie. W dodatku smakuje wybornie. Polecam! Składniki: 300g dowolnego makaronu (u mnie muszelki), 1 duży lub 2 małe buraki ćwikłowe, 100g twarogu, 1 łyżka chrzanu, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego, 2-3 łyżeczki oleju lnianego,…