Składniki:
- 250g mąki orkiszowej jasnej (może być zwykła pszenna),
- 2-3 łyżki otrębów owsianych lub żytnich (opcjonalnie),
- 250g półtłustego twarogu,
- 200g masła.
Wykonanie:
Wszystkie składniki szybko łączę. Zagniecione ciasto należy schłodzić w lodówce przez 0,5 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję i składam dwukrotnie. I tak dwa razy rozwałkowuję i składam. Następnie ciasto wykorzystuję według uznania do pasztecików, do ciastek nadziewanych owocami lub serem lub zwyczajnie pokrojonych dowolnych kształtów krakersów posypanych solą, ostra papryką i np. czarnuszką. Piekę ok. 10-15 minut w nagrzanym do 180C piekarniku.
saganek.wordpress.com 