Sernik z jabłkami

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki jasnej mąki orkiszowej lub pszennej,
  • 2-3 łyżki otrębów żytnich bądź owsianych,
  • 200g masła,
  • 0,5 szklanki cukru brązowego lub ksylitolu,
  •  1 jajko,
  • 2 żółtka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Zagniatam ciasto i dzielę na 3 części. Piekę 3 cienkie blaty w temperaturze 180C przez ok. 30 minut (aż ciasto się zrumieni).

Składniki na masę serową:

  • 1/2 kg zmielonego białego sera,
  • 3 roztrzepane jajka,
  • 3 łyżki cukru lub innego słodzika,
  • 150g masła.

oraz na koniec

  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 0,5 szklanki mleka.

Tłuszcz rozpuszczam, dodaję pozostałe składniki (ser, jajka i cukier), mieszam co jakiś czas aż masa zagotuje się. Po zagotowaniu dodaję łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 0,5 szklanki mleka.

Składniki na masę jabłkową:

  • 1 kg jabłek
  • skórka z połowy cytryny,
  • 1 galaretka cytrynowa.

Jabłka obieram, kroję w kostkę i smażę. Na koniec dodaję galaretkę. Mieszam aż galaretka się rozpuści.

Na pierwszy upieczony placek przekładam gorący ser (można zostawić kilka łyżek masy serowej do pokrycia wierzchu ciasta). Na masę serową kładę drugi placek i przykrywam jabłkami. Na wierzch kładę trzeci placek i polewam rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s