Chleb błyskawiczny

Uwielbiam domowe pieczywo. Zapach, który roznosi się w domu w trakcie pieczenia nie ma sobie równych… Ten awaryjny przepis nigdy mnie nie zawiódł. Warto z niego skorzystać, gdy nagle okazuje się, że brakuje pieczywa np. do kolacji. Zrobienie tego chleba zajmie dużo mniej czasu niż wyjście się do sklepu… Składniki: 0,5 l ciepłej wody, 4-5…

Kruche pierniki

Jeśli macie ochotę na odmianę i poza miękkimi lukrowanymi pienikami macie ochotę coś pochrupać to te pierniki będą idealne. Ich minusem jest jedynie to, że nie można poprzestać na dwóch czy trzech sztukach… Uwaga te pierniki bardzo wciągają 😉   Składniki: 600g mąki (ja połączyłam pół na pół gryczaną z orkiszową), 100g masła 100g słodzidła…

Szybkie ciasto bananowe z czekoladą

Szybkie i bardzo smaczne. Jak większość moich wypieków mało słodkie. Ciasto idealne do kawy oraz jako przekąska do pracy. Długo utrzymuję świeżość i wilgoć.  Polecam! Składniki: 3 dojrzałe banany, 100g miękkiego masła, 1 roztrzepane jajko, 1 szklanka mąki pszennej, 0,5 szklanki mąki jaglanej (opcjonalnie może być pszenna), 0,5 szklanki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka…

Kakaowe ciasto biszkoptowe idealne do tortu

Po wielu eksperymentach dotarłam do idealnej bazy do tortu – kakaowego ciasta biszkoptowego.  Jest niezawodne, pasuje do wielu kremów tortowych (czekoladowego, chałwowego, śmietankowego czy owocowego). Ciasto jest wilgotne bez dodatkowego nasączania i długo utrzymuje wilgoć. Polecam 🙂 Składniki: 6 jaj, 1 szklanka cukru, 6 łyżek oleju, 6 łyżek wody, 2 łyżki octu, 3 łyżki kakao,…

Pieczone pączki jaglano-pszenne

Wprawdzie nie są to tradycyjne pączki, ale dla tych, którzy unikają smażonych potraw będą idealne. A dzięki kruszonce z płatków jaglanych niebanalne w smaku. Polecam 🙂 Składniki: 1 i 1/4 szklanki mąki jaglanej, 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej, pół opakowania suchych drożdży lub ok. 8g świeżych, 1 szklanka letniego mleka, 2 łyżki miękkiego masła,…

Błyskawiczne ciasto marchewkowe

Szybkie, wilgotne i przepyszne. Gdy mało czasu, a coś na słodko pilnie potrzebne. Niezawodne. Polecam! Składniki: 2 szklanki drobno utartej marchewki, 2 szklanki mąki pszennej, 4 roztrzepane jajka, 3 łyżeczki cynamonu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 płaska łyżeczka sody, 1 łyżka octu, 1,5 szklanki oleju rzepakowego, 1 szklanka cukru, do dekoracji: 1 szklanka…

Piernik staropolski

Pozycja obowiązkowa na Święta. Pyszne, aromatyczne i niezawodne ciasto. Można zrobić kilka dni przed Świętami, by mieć mniej pracy tuż przed. Mało pracy i zachodu, a duuuuużo pysznego piernika 🙂 Polecam! Składniki: 1 kg mąki pszennej, 3 łyżki przyprawy do piernika, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kakao, o,5 kg miodu, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki…

Tarta porzeczkowa z budyniem czekoladowym

Coś dla amatorów niezbyt słodkich, a wręcz kwaśnych wypieków:) Spód tary robiony bez użycia masła. Chrupiący i szybki sposób na bazę dla innych tart z wszelakimi dodatkami.   Składniki na ciasto: 200g mąki pszennej, 70g oleju rzepakowego lub słonecznikowego, 2 łyżki gęstej śmietany, 3 łyżki cukru pudru, oraz 2 budynie czekoladowe ugotowane w 0,5l mleka…

Ciasto drożdżowe z budyniem i truskawkami

  Idealne połączenie. Ciasto drożdżowe, budyń śmietankowy, truskawki i kruszonka. Przepyszne!    składniki na ciasto: 400g mąki pszennej (plus mąka do podsypania), 20g drożdży, 1 jajko, szczypta soli, 40g miękkiego masła, 2 łyżki gęstej śmietany 30g cukru. 200ml ciepłego mleka oraz 2 budynie śmietankowe ugotowane w 3 szklankach mleka z 2-3 łyżkami cukru 1kg pokrojonych…

Puszyste naleśniki a’la pancakes

Jako wielka miłośniczka wszelkich naleśników wciąż eksperymentuję robiąc je z różnych składników i nadziewając przeróżnymi farszami. Tym razem skusiłam się na naleśniki w klimacie amerykańskich pancakes. Puszyste, smaczne i bardzo pożywne.  Świetnie smakują w każdej wersji, na słodko i na słono.  Polecam! Składniki: 5 jajek, 6 łyżek mąki pszennej, 6 łyżek mąki kukurydzianej (można w…