Dynia z curry

Składki: ok. 300g dyni (u mnie piżmowa), 1 marchewka, kawałek pora (jasna część), 1 niewielka cebula, 0,5 kapusty pekińskiej, 0,5 szklanki pomidorowej passaty, 2 ząbki czosnku, 2 cm świeżego imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, szczypta cynamonu, 0,5-1 łyżeczki curry, sól, świeżo zmielony pieprz do smaku. Na patelni duszę pokrojony czosnek, cebulę, por i starty imbir. Podlewam…

Kurczak w pomarańczach

 Soczysty, aromatyczny kurczak o lekko winnym smaku. Składniki: 1 kurczak (o wadze ok. 1kg), 2 pomarańcze, kawałek imbiru (2-3 cm), 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, suszony tymianek, sól, słodka papryka, olej, Wykonanie: Kurczaka myję i osuszam. Solę z każdej strony. Wyciskam sok z jednej pomarańczy. Mieszam z koncentratem pomidorowym, startym imbirem i papryką słodką. Powstałą marynatą…

Zupa paprykowo-dyniowa

Nie wyobrażam sobie jesieni i zimy bez rozgrzewających zup. Oto jedna z nich. Smaczna, pachnąca i pożywna. Składniki: 400g dyni (obranej i pokrojonej), 3 papryki, 1 cebula, 2 pomidory, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta cynamonu, kawałek imbiru (ok. 4cm), łyżka skórki otartej z cytryny, natka pietruszki, pół szklanki ryżu, olej do smażenia, sól, pieprz cytrynowy….

Polędwiczki drobiowe w sosie curry z imbirem

Polędwiczki nabyłam ostatnio w Lidlu. A smak curry chodził za mną od kilku dni. W ten sposób powstało pyszne, delikatne i aromatyczne danie. Myślę, że będzie równie smaczne z wykorzystaniem innych drobiowych kawałków mięsa. Składniki: 400g polędwiczek drobiowych, 2-3 łyżeczki curry, kawałek (4-5cm) obranego imbiru, ok. 300g jogurtu naturalnego, sól do smaku, olej do smażenia,…

Polędwica wieprzowa z morelami

Wieprzowina w słodko-kwaśnym wydaniu. Może nawet w bardziej kwaśnym niż słodkim. Dla amatorów różnych połączeń smakowych. Dla mnie bomba. składniki: ok. 500g polędwicy wieprzowej, ok. 15 moreli, 2-3 łyżki oleju rzepakowego, 3 ząbki czosnku, 2 łyżeczki rozmarynu, 2-3 łyżki musztardy, kawałek świeżego imbiru (opcjonalnie), pół łyżeczki ostre papryki, sól do smaku. Wykonanie: Polędwicę myję i…