Chrupkie pieczywo z czarnuszką

Składniki: 0,5 szklanki płatków owsianych, 3 łyżki mąki żytniej (u mnie pełnoziarnista), 3 łyżki nasion słonecznika, 3 łyżki nasion dyni, 3 łyżki siemienia lnianego (u mnie złote), 3 łyżki sezamu, 0,5 łyżki nasion czarnuszki, 1/4 łyżeczki soli (u mnie himalajska), papryka ostra mielona (opcjonalnie), 3/4 szklanki ciepłej wody.   Wszystkie składniki mieszam. Odstawiam na parę…

Owsiane ciastka z nasionami chia

  Chrupiące, cudownie pachną masłem. Przepyszne. Składniki: 350g płatków owsianych, 150g roztopionego masła, 2 łyżki nasion chia, 4 łyżki dowolnego słodzidła (ja daję dodatkowo łyżkę miodu), 1 łyżeczka cynamonu. Wykonanie: Płatki owsiane blenduje bądź rozdrabiam w malakserze do uzyskania grubej mąki. Można użyć gotowej mąki owsianej. Mieszam z pozostałymi składnikami. Ciasto można schłodzić przez godzinę…

Muffinki jagodowo-bananowe

Coś ma jesienną aurę. Składniki: na 12 porcji 200g mąki (u mnie orkiszowa), 60g płatków owsianych, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody, 2 jajka lub 2 łyżeczki nasion chia wcześniej zalanych połową szklanki gorącej wody, 60g brązowego cukru lub dowolnego słodzika (xylitol, erytrol, syrop z agawy itp.), 150g miękkiego masła, 300 ml gęstego…

Chleb błyskawiczny

Uwielbiam domowe pieczywo. Zapach, który roznosi się w domu w trakcie pieczenia nie ma sobie równych… Ten awaryjny przepis nigdy mnie nie zawiódł. Warto z niego skorzystać, gdy nagle okazuje się, że brakuje pieczywa np. do kolacji. Zrobienie tego chleba zajmie dużo mniej czasu niż wyjście się do sklepu… Składniki: 0,5 l ciepłej wody, 4-5…

Pierniki pszenno-owsiano-jaglane

To zdrowsza wersja pierniczków, które już serwowałam na blogu. Szukając zmian i lepszych rozwiązań powstały pszenno-owsiano-jaglane. Nie dość, że skład wzbogaciłam płatkami owsianymi i kaszą jaglaną to pierniczki zyskały na smaku i kruchości. To będzie pozycja obowiązkowa w okresie przed i świątecznym. Spróbujcie koniecznie 🙂 Składniki: 300g mąki pszennej (oraz dodatkowo do podsypania), 130g płatków…

Chleb na zakwasie z dynią i płatkami owsianymi

Oj dawno na blogu nie było chleba. Czas nadrobić to zaniedbanie.  Proponuję dziś chleb na zakwasie wzbogacony ziarnami dyni i płatkami owsianymi. Jest pyszny i łatwy do zrobienia. Polecam! Składniki: 50g ziaren dyni, 50g płatków owsianych, 400g mąki pszennej chlebowej, 230 aktywnego zakwasu żytniego, 340g wody, 1,5 łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki cukru,   Wykonanie: Wszystkie…

Domowe batony fit

Jak dobrze, że są takie słodycze, które można jeść bez wyrzutów sumienia. I można zjeść więcej i przy okazji zjeść zdrowo. Poszukując przepisu na małe co niecoś do podjedzenia w zimowe popołudnia natknęłam się na ten klik, trochę go zmodyfikowałam i wyszły super zdrowe przepyszne batony. Trudno poprzestać na jednym, ale biorąc pod uwagę, że…

Ciastka kokosowo-owsiane

To będą ciastka z kategorii tych częściej robionych w naszym domu. Powstały całkiem spontanicznie i z potrzeby zaspokojenia łakomstwa pt. „coś za mną chodzi”. Upieczone w środku nocy narobiły takiego zapachu, że trudno było oprzeć się im i poprzestać na jednym czy dwóch. Łakomstwo usprawiedliwiał jedynie całkiem  dobry skład ciastek. Płatki owsiane, kasza kukurydziana, wiórki…

Warzywne kotlety z soczewicą

Chrupiące i smaczne kotlety dla amatorów bezmięsnych dań. A dla tych drugich (czyli amatorów mięsa) można podać z gulaszem. Świetnie smakują także ze świeżymi warzywami oraz dipem.   Składniki: 180g soczewicy, 2 duże ziemniaki, 1 marchewka, 3-4 łyżki mąki pszennej, 3-4 łyżki płatków owsianych, jajko (opcjonalnie), szczypta rozmarynu, szczypta cynamonu, szczypta ostrej papryki w proszku,…

Kotlety z kaszy gryczanej

  Jestem zdecydowaną fanką kasz, a w takim wydaniu mogłabym jeść bez opamiętania. Powstrzymuje mnie jedynie fakt, że kotlety są smażone. Mimo wszystko raz na jakiś czas warto je zrobić. Kasza gryczana zapewnia fajny aromat. Smakują niesamowicie. Najlepiej z sosem i/lub surówką. Składniki: szklanka kaszy gryczanej, 250g białego sera, 1 cebula, 1-2 marchewki, 1 jajko,…