Mleczny koktajl z buraka

Składniki: 1 średniej wielkości ugotowany burak, 0,5 szklanki mleka kokosowego, 0,75 szklanki wody, 1-2 łyżeczki soku z cytryny, Wszystkie składniki miksujemy. I gotowe! Smacznego 🙂

Pasta z soi i cukinii

Składniki: 1,5 szklanki ugotowanej soi, 1 nieduża cukinia, 1 łyżeczka skórki z cytryny, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, solidna garść natki pietruszki, odrobina masła klarowanego bądź innego tłuszczu do smażenia, sól, pieprz świeżo mielony, mielona ostra papryka.   Wykonanie: Cukinię kroję w plastry i lekko solę z obu stron. Odstawiam na kilkanaście…

Koktajl grejpfrutowy z burakiem

Składniki: 0,5 grejpfruta, 1 średniej wielkości ugotowany burak, 2-3 cząstki pomarańczy, sok z połowy cytryny, 0,5 szklanki przegotowanej ostudzonej wody.   Wykonanie: Wszystkie składniki pokroić na mniejsze kawałki i dokładnie zblendować. Można schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Hummus

  Ile kuchni tyle wersji hummusu. W mojej nie brak czosnku, ziół i oliwy.   Składniki: 250g ciecierzycy, 4 ząbki czosnku, 8 łyżek oliwy z oliwek, 4 łyżki sezamu, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki skórki z cytryny, ćwierć łyżeczki kolendry mielonej, 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki, sól, pieprz, oraz do przystrojenia: papryka…

Tort samochód

Mój Synek jest wielkim fanem motoryzacji. Dlatego w ubiegłym roku, na jego drugie urodziny, zrobiłam tort w kształcie samochodu. Czas płynie zaskakująco szybko. Nim obejrzałam się, minął rok. Kolejny tort dla Maluch będę robić już wkrótce. Gdy zapytałam mojego prawie trzylatka jaki kształt ma mieć tegoroczny tort, bez chwili wahania odpowiedział: samochód! Tak więc będzie…

Tort truskawkowo-cytrynowy

Mąż stwierdził, że jest to wyśmienity tort. Ja osobiście wolę torty czekoladowe, chałwowe, kawowe itp. Najważniejsze, że jubilat był zachwycony. Tort jest z tych mało słodkich i kwaskowych. Do jego zrobienia wykorzystałam moją ulubioną i niezawodną masę budyniową. Tym razem biszkopt upiekłam według innego przepisu i chyba będę na razie mu wierna. Jest bardzo puszysty…

Ryba pieczona w folii z koperkiem i cytryną

Rześka, smaczna i zdrowa. Jedno z moich ulubionych wydań ryby. W tym czasie piekę również ziemniaki i obiad prawie gotowy. Składniki: 2 rozmrożone filety z mintaja (ok. 0,5kg), 2-3 ząbki czosnku, 4 łyżki masła, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki startej skórki z cytryny, garść koperku, pieprz cytrynowy, sól do smaku, Wykonanie: Rybę kroję…

Nalewka czosnkowo-cytrynowa z miodem

Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Obowiązkowa mikstura w okresie jesienno-zimowym. Czosnek, cytryna i miód – samo zdrowie! Składniki: 15 ząbków czosnku (oczywiście nie stosujemy chińskiej, przerośniętej podróbki czosnku), 2-3 cytryny, 4-5 łyżek miodu, 2 szklanki przegotowanej ostudzonej wody. Wykonanie: Czosnek obieram i kroję wzdłuż na paski. Zalewam wodą, przykrywam i odstawiam do lodówki na 24…

Delikatne placuszki z jabłkiem i gruszką

Dzisiejsza wariacja na ciacho do kawy. Placki wyszły puszyste i delikatne. Skórka z cytryny nadała im fajnego rześkiego aromatu. Dietetyczne nie są, ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Prawda? Składniki: 2 jajka, 6-7 łyżek mąki pszennej, 1-2 łyżeczki cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki mleka, szczypta soli, jedna gruszka, jedno jabłko, 1…

Tradycyjna szarlotka

To ciasto można jeść przez cały rok i nigdy się nie nudzi. A teraz, gdy można zakupić świeże pachnące latem jabłka, trudno odmówić sobie przyjemności zrobienia takiej pysznej szarlotki. Polecam. Składniki na ciasto: 250g zimnego masła, 400g mąki, 4 żółtka, 50g cukru pudru, szczypta soli. Z podanych składników zagniatam ciasto. Dzielę na dwie części 1/3…