Koktajl grejpfrutowy z burakiem

Składniki: 0,5 grejpfruta, 1 średniej wielkości ugotowany burak, 2-3 cząstki pomarańczy, sok z połowy cytryny, 0,5 szklanki przegotowanej ostudzonej wody.   Wykonanie: Wszystkie składniki pokroić na mniejsze kawałki i dokładnie zblendować. Można schłodzić przed podaniem. Smacznego!

Surówka z czerwonej (modrej) kapusty i surowych buraków

Składniki: 2 szklanki drobno poszatkowanej czerwonej kapusty, 2 surowe czerwone buraki, 3-4 ogórki kiszone, 5 cm pora (jasna część), w roli dressingu pół szklanki soku z ogórków kiszonych*, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.   Wykonanie: Kapustę solę, mieszam dokładnie i odstawiam. Buraki ścieram na tarce na drobnych oczkach. Ogórki i pora kroję w

Makaron w buraczanym pesto

Kolejna szybka potrawa z niezawodnym makaronem. Mój Maluch zajadał, aż miło. Cieszyło mnie to ogromnie, bo makaron w takiej oprawie to samo zdrowie. W dodatku smakuje wybornie. Polecam! Składniki: 300g dowolnego makaronu (u mnie muszelki), 1 duży lub 2 małe buraki ćwikłowe, 100g twarogu, 1 łyżka chrzanu, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego, 2-3 łyżeczki oleju lnianego,

Buraczki z ogórkiem kiszonym

Często gości na naszym stole. Ciekawe połączenie smaków. A przede wszystkim samo zdrowie. 4 ugotowane i obrane buraki, 2-3 ogórki kiszone, 1 mała cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek, ok. 100 ml jogurtu naturalnego Cebulę kroję w kostkę zasypuję solą i odstawiam na kilka minut. Buraki i ogórki ścieram na tarce na średnich oczkach. Dodaję