Surówka z modrej (czerwonej) kapusty

 

Składniki:

  • 1/3 modrej (czerwonej) kapusty,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 jabłko,
  • 1 por (biała część),
  • sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Kapustę szatkuję, pora kroję na cienkie talarki zalewam wrzątkiem i gotuję ok. 2-3 minuty. Po tym czasie odcedzam. Dodaję drobno pokrojonego selera i jabłko starte na dużych oczkach. Wszystko mieszam. Doprawiam do smaku.

Smacznego!

Surówka z czerwonej (modrej) kapusty i surowych buraków

kapusta-burak

Składniki:

  • 2 szklanki drobno poszatkowanej czerwonej kapusty,
  • 2 surowe czerwone buraki,
  • 3-4 ogórki kiszone,
  • 5 cm pora (jasna część),
  • w roli dressingu pół szklanki soku z ogórków kiszonych,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

 

Wykonanie:

  1. Kapustę solę, mieszam dokładnie i odstawiam.
  2. Buraki ścieram na tarce na drobnych oczkach. Ogórki i pora kroję w drobną kostkę.
  3. Wszystkie składniki dokładanie mieszam. Odstawiam do lodówki na godzinę. Smacznego!