Zupa krem z porów i ziemniaków

Łatwa do zrobienia i mocno rozgrzewająca w okresie jesienno-zimowym. A jak smakuje! Przepyszna. Polecam 🙂

Składniki:

• 2 pory (tylko jaśniejsza część),
• 0,5kg ziemniaków,
• 1 cebula,
• 2,5 litra rosołu lub wywaru warzywnego,
• 2 łyżki masła,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Do podania:

• posiekany kawałek pora,
• grzanki

Wykonanie:

1. Pokrojone pory i cebulę lekko smażę na rozpuszczonym maśle z dodatkiem oliwy z oliwek. Przekładam do gotującego się rosołu. Dodaję obrane ziemniaki i gotuję, aż warzywa zmiękną. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
2. Ugotowaną zupę miksuję blenderem. Podaję z drobno pokrojonym świeżym porem i grzankami.

Smacznego!