Zupa krem z porów i ziemniaków

Łatwa do zrobienia i mocno rozgrzewająca w okresie jesienno-zimowym. A jak smakuje! Przepyszna. Polecam 🙂 Składniki: 2 pory (tylko jaśniejsza część), 0,5kg ziemniaków, 1 cebula, 2,5 litra rosołu lub wywaru warzywnego, 2 łyżki masła, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku. Do podania: posiekany kawałek pora, grzanki Wykonanie: Pokrojone pory…

Grochówka

Pyszna i pożywna. Idealna na chłodne dni. W moje wersji na bogato…. ziemniaki, makaron i grzanki lub świeży chleb. Wystarczy zjeść porcję, by na długo zaspokoić głód. Składniki: 200g grochu żółtego łupanego, 2,5 litra wywaru wołowego lub rosołu, 5 średniej wielkości ziemniaków, 1 marchewka, pół selera, pół niedużego pora, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 ząbek…

Zupa kalafiorowo-porowa

Pożywna zupa na chłodniejsze, letnie dni. Całkiem szybka do zrobienia. Smakuje obłędnie!   Składniki: 1 nieduży kalafior, 1 por (głównie biała część), 2 ząbki czosnku, 4 średniej wielkości ziemniaki, 2 litry rosołu, duża garść pokrojonego kopru, 3 łyżki masła, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz do smaku.   opcjonalnie: grzanki   Wykonanie: Kalafior dzielę na dwie…

Ziemniaki księżnej

Jeśli zwykłe ziemniaki Wam się znudziły i poszukujecie czegoś innego do obiadu, warto zrobić ziemniaki księżnej. Wprawdzie są bardziej pracochłonne od pure, ale zdecydowanie efektowniejsze. Widok takich różyczek na pewno zadziwi domowników. składniki: 1kg ziemniaków, 2 żółtka, 3-4 łyżki masła, szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej, sól, pieprz. oraz do posmarowania jedno lekko roztrzepane białko Wykonanie:…

Zupa kartoflana na kiełbasie

  Nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni jak solidna zupa. Ta jest z dodatkiem kiełbasy, więc jest bardzo pożywna. Do tego lekko kwaśna za sprawą kapusty kiszonej. Idealna na jesienno-zimowe długie popołudnia:) Składniki: 250g cienkiej, dobrej jakości kiełbasy, 450g kiszonej kiełbasy, 500g ziemniaków, 850ml gorącego rosołu, wywaru wołowego lub wrzątku, 1 cebula, 1 płaska…

Kotlety schabowe w panierce z ziemniaków

Dziś wypróbowałam. Schabowy inaczej. Taki placek ziemniaczany z kotletem w środku. Smakowało nam bardzo:) Składniki: 4 plastry schabu, 5 dużych ziemniaków, pół cebuli, ząbek czosnku (opcjonalnie), jajko, 3 łyżki mąki pszennej, szczypta rozmarynu, sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie: Mięso myję i osuszam. Rozbijam dokładnie na cienkie kotlety. Solę z każdej strony. Odstawiam. Ziemniaki i…

Zupa porowa z chrzanem

Dziś jesienno-zimowa zupa rozgrzewająca. U nas obowiązkowa w chłodne dni. Zupa jest bardzo pożywna i raczej nie jest dietetyczna… Ale ten smak… ten zapach w domu… Po prostu przepyszna. Polecam:)) Składniki: 8 średnich, obranych ziemniaków, 200 g wędzonego boczku, 800ml wywaru warzywnego, 2 łyżki oleju, 3 pory, 1 szklanka gęstej śmietany, 1,5 łyżki chrzanu, 1…

Kapusta z grochem

Uwielbiam takie proste i dobrze znane potrawy. Mile się kojarzą i zawsze wychodzą. Tym razem uwielbiona przeze mnie kapusta z grochem. Można jeść ze smażonym boczkiem wędzonym lub/i smażoną cebulką. Zależy od okazji. W moim rodzinnym domu w wersji wigilijnej bez jakiegokolwiek mięsa. Bez względu na dodatki, zawsze smakuje wybornie. Składniki: 0,5kg grochu łupanego, 1kg…

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Tym razem ziemniaki w roli głównej. Sycące, proste i smaczne jednogarnkowe danie. Składniki: 250 cienkiej kiełbasy, 1 kg ziemniaków, 1 duża cebula, 300ml śmietany 12%, łyżeczka tymianku, pół łyżeczki ziół prowansalskich, szczypta papryki w proszku, 2 ząbki czosnku, 100g startego żółtego sera, garść natki pietruszki, olej do smażenia. Wykonanie: Ziemniaki myję i gotuję w mundurkach…

Zielona zupa brokułowo-porowa

Lubię takie rozgrzewające zupy. Zwłaszcza, gdy można zrobić je bardzo szybko. Zielona zupa jest dodatkowo bardzo pożywna i aromatyczna. Polecam! Składniki: 4 średniej wielkości ziemniaki, 1 por (tylko jasna część), pół brokuła, 2-3 łyżki gęstej śmietany, 1 łyżeczka chrzanu, garść natki pietruszki, sól do smaku, olej do smażenia, Wykonanie: Ziemniaki obieram i kroję w kostkę….