Calzone z papryką i pieczarkami

Calzone, czyli pizza zamknięta w pierogu. Wyborne, smaczne i bardzo pożywne. Świetne ciasto, mało skomplikowane i przyjemne w wykonaniu. Można kombinować z nadzieniem dodając inne warzywa, sery, przyprawy czy wędliny. Przepis na 4 solidne sztuki. Składniki na ciasto: 450g mąki pszennej, 15g świeżych drożdży lub 7g instant, 2 łyżki oliwy z oliwek, 250ml letniego mleka,…

Drobiowe kęski z różowym sosem pomidorowym

Pyszne, aromatyczne. Świetne na imprezę np. w ogrodzie lub po prostu jako przekąska przed tv. Składniki na kęski: 500g piersi z kurczaka, 2 jajka, 10 łyżek mąki, pół szklanki mleka, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżka curry, garść ziaren słonecznika (opcjonalnie), sól, pieprz, papryka ostra do smaku, olej do smażenia. Mięso myję i osuszam. Następnie…

Gulasz drobiowy z warzywami

Lubię takie gotowanie, gdy dorzucam i dorzucam, by ostatecznie uzyskać całkiem fajną potrawę. Taki saganek pełen różnych smakołyków. Składniki: ok. 600g piersi z indyka, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 seler, pół niedużej cukinii, garść fasolki szparagowej zielonej, garść fasolki szparagowej żółtej, pół papryki czerwonej lub inne sezonowe warzywa, curry, liść laurowy, łyżeczka…

Focaccia

    Najlepiej smakuje pokrojona w kawałki i maczana w oliwie z oliwek z przyprawami, ale można zjeść pokrojoną na kromki jak na kanapki i posmarować masłem i pokryć suszonymi bądź świeżymi pomidorami. 600g mąki, 100g mleka, ok. 200g wody 15g świeżych drożdży lub 7g suchych instant, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru 4-5 łyżek…