„Odchudzona” sałatka jarzynowa z warzyw ugotowanych na parze

Tradycyjna sałatka z nieco innej odsłonie. Lekka, zdrowa i smaczna. Składniki: 5 marchewek, 1 seler, 2 pietruszki, 3-4 ziemniaki, 1 jabłko, 2 jajka, 1 por (jasna część), pół pęczka natki pietruszki, 6 łyżek jogurtu greckiego, 2 łyżki oleju lnianego, sól, pieprz. Wykonanie: Marchew, selera, pietruszkę, ziemniaki myję i obieram. Kroję na grube kawałki. Układam na…

Potrawka z indyka z kaszą jaglaną

Są takie dni, gdy potrzebny jest szybki nieskomplikowany obiad. Wtedy z pomocą przychodzi mi jednogarnkowe danie. Najlepiej, żeby zawierało trochę mięsa, trochę warzyw i trochę kaszy. Tym razem wykorzystując to co było dostępne w domu zrobiłam potrawkę z filetów z piersi indyczej. Można wzbogacić ją ulubionym serem posypując potrawę przed końcem duszenia. Potrawka świetnie smakuje…

Gulasz wieprzowo-warzywny

Gdy brak koncepcji i chęci do długotrwałego działania w kuchni, wtedy robię coś takiego na obiad. I niskim nakładem sił, bo obiad w zasadzie dusi się sam, mamy smaczną wyżerkę. Idealnie smakuje z kaszą jęczmienną. Składniki na 3-4 porcje: 400g wieprzowiny (np. karkówka, łopatka), 1 marchew, 1 papryka, 1 cebula, pół pora, kilka pieczarek, liść…

Ryba po grecku na parze

Lubię gotować w parowarze. Odkrywam inny smak znanych wcześniej potraw. Ryba po grecku smakuje inaczej, delikatniej… Co nie znaczy bez wyrazu. Zapach i intensywność smaków są niesamowite. O tym, że jest zdrowiej nawet nie wspominam…;) Polecam! składniki na 3 porcje: 350g filetów z ryby (u mnie czarniak), 3 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, 4…

Warzywne kotlety z soczewicą

Chrupiące i smaczne kotlety dla amatorów bezmięsnych dań. A dla tych drugich (czyli amatorów mięsa) można podać z gulaszem. Świetnie smakują także ze świeżymi warzywami oraz dipem.   Składniki: 180g soczewicy, 2 duże ziemniaki, 1 marchewka, 3-4 łyżki mąki pszennej, 3-4 łyżki płatków owsianych, jajko (opcjonalnie), szczypta rozmarynu, szczypta cynamonu, szczypta ostrej papryki w proszku,…

Zupa krem z kalafiora

Tym razem zupa krem. Doprawiona koperkiem i smażoną cebulką. Bardzo aromatyczna. I robi się niemal błyskawicznie:) Składniki: pół kalafiora 3 ziemniaki 1 marchewka, kawałek selera, kawałek pora, 1 mała pietruszka, 1 cebula 2-3 łyżki posiekanego koperku, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziołowy, olej do smażenia, sól do smaku,   Wykonanie: W garnku gotuję 2 litry…

Mięsno-warzywna zupa z soczewicą

Jednogarnkowe, sycące danie. Takie lubię najbardziej. I soczewica. Bogactwo witamin i składników mineralnych. Idealnie. Zdrowo, smacznie i pożywnie. Składniki: 150g soczewicy zielonej, 250g – 300g mięsa wieprzowego np. szynki, 2 marchewki, 6 ziemniaków, pół pora, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 papryka, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 1 liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, pół łyżeczki…

Ryż z warzywami

To taki dodatek do obiadu bądź samodzielna potrawa, gdy w lodówce pustka, a jeść się chce. Najważniejsze, że szybko się robi i jest pożywne. Można kombinować z różnymi dodatkami i przyprawiać różnymi ziołami. Składniki: 1 szklanka ryżu, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, pół papryki, garść natki pietruszki, 30g żółtego sera (opcjonalnie), sól,…