Tarta z ciasta francuskiego z fetą i szpinakiem

tarta z ciasta franc.

Czasem zdarza się taki dzień, gdy brak jest konkretnego pomysłu na obiad czy kolację. Wtedy przydałoby się coś łatwego i smacznego. Na takie okoliczności warto mieć w lodówce ciasto francuskie i coś do niego. Można wtedy szybko wyczarować coś pysznego. U mnie w tym przypadku było klasycznie szpinak w połączeniu z fetą. Wyszło smacznie i efektownie.

Składniki:

  • ciasto francuskie,
  • pół opakowania szpinaku mrożonego (ok. 250-300g),
  • 100-150g sera typu feta,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól, pieprz.

Wykonanie:

  1. Rozmrożony szpinak mieszam z pokruszonym serem. Dodaję przeciśnięty czosnek. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
  2. Ciasto lekko rozwałkowuję. Przekładam do formy do tart wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Nadmiar ciasta wystający poza boki formy odkrawam i odkładam na bok. Wylewam farsz.
  3. Na wierzch układam skrawki pozostałego ciasta. Najlepiej w postaci cienkich pasków.
  4. Piekę w nagrzanym do 190C piekarniku przez ok. 15-20 minut.

Smacznego!

facebook

Quiche ze szpinakiem

Obrazek

Kiedyś wydawało mi się, że nie lubię szpinaku. Potem spróbowałam przygotować coś z jego dodatkiem i okazało się, że to jest pyszne… Teraz szpinak bardzo często gości w mojej kuchni. A to jedno z wielu szpinakowych dań, które uwielbiam.

Składniki na ciasto:

  • 100g masła,
  • 250g mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • szczypta soli

Składniki na nadzienie:

  • 3 pęczki świeżego szpinaku lub paczka mrożonego,
  • pół opakowania sera typu feta,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 cebula,
  • 2 jajka,
  • 200ml śmietany (można zastąpić jogurtem naturalnym),
  • 50ml mleka,
  • 2-3 łyżki mąki pszennej,
  • 2-3 łyżki masła,
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Składniki na ciasto wyrabiam i odkładam do lodówki na ok. pół godziny.
  2. W tym czasie przygotowujemy farsz. Na patelni rozgrzewam masło. Następnie dodaję drobno pokrojoną cebulę. Podsmażam lekko. Dorzucam umyty i poszatkowany szpinak i jeden ząbek czosnku. Lekko solę. Wszystko smażę przez kilka minut (do momentu, gdy szpinak rozmięknie).
  3. Wracam do ciasta. Wyjmuję z lodówki, rozwałkowuję i przekładam do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy do pieczenia. Ciasto nakłuwam widelcem w wielu miejscach. Wkładam do nagrzanego do 200° C piekarnika i piekę ok. 15-20 minut.
  4. W tym czasie wracam do farszu. Ubijam jajka z mąką, śmietaną i mlekiem. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję zmiażdżone dwa ząbki czosnku oraz usmażony szpinak z cebulą. Farsz wylewam na podpieczone ciasto. Na wierzch układam kawałki fety. Piekę w temperaturze 170°C przez 20-25 minut. Pysznie smakuje z sosem czosnkowym.

Smacznego!

facebook