Jarska zupa pomidorowa

Składniki: 1 marchew, kawałek selera, jedna pietruszka, kawałek pora, 0,75 szklanki passaty pomidorowej, 2 ząbki czosnku, ziele angielskie, liść laurowy, 1 łodyga trawy cytrynowej (opcjonalnie), szczypta curry, szczypta mielonej kolendry, sól, pieprz do smaku, Wykonanie: Obrane i pokrojone na grube kawałki warzywa podpiekam na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Przekładam do garnka, zalewam wrzątkiem…

Surówka z selera i jabłka

Soczysta, słodko-winna propozycja surówki warzywno-owocowej. Świetna do drobiu. Składniki: 1 średniej wielkości seler, 1 duże jabłko, sok z połowy cytryny, szczypta pieprzu cytrynowego, 1 łyżka skórki startej z cytryny, 1 łyżka majonezu, 2 łyżki gęstego jogurtu, 1 łyżka oleju lnianego lub oliwy z oliwek, sól, garść posiekanej natki pietruszki. Wykonanie: Seler obieram i ścieram na…

Zupa z soczewicy z kiełbasą

Uwielbiam takie jednogarnkowe specjały. Bez większego wysiłku cała rodzina ma pożywny i smaczny obiad. Idealny na chłodne dni. Składniki: 350g dobrej jakości cienkiej kiełbasy, 100g zielonej soczewicy, 2 średniej wielkości marchewki, 1 średnia cebula, kawałek selera, mała pietruszka, 3 ząbki czosnku, garść natki pietruszki, 500g pomidorów bez skórki, 1,2l wrzątku lub rosołu, liść laurowy, sól,…

Kasza jęczmienna z warzywami

  Szybkie i łatwe na chłodne dni. Pożywne i rozgrzewające. W ciągu dwudziestu paru minut mamy parujące i aromatyczne danie. A przecież o to chodzi, gdy za oknem zimno, a my myślimy tylko o wylegiwaniu się na kanapie z pełnym brzuchem…;) Składniki: 1 szklanka kaszy jęczmiennej, 2 marchewki, por, 1 mały seler, 2,5 szklanki wody,…

Fasolka po bretońsku

Jedno z moich ulubionych dań. W moim wydaniu obowiązkowo z dodatkiem warzyw. I bez kiełbasy. Dodaję tylko wędzony boczek. I taka smakuje mi najbardziej. Pożywne danie na chłodne dni. Składniki: 500g fasoli piękny Jaś, 400-500g wędzonego boczku, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 seler, pół pora, 5-6 łyżek koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, ziele angielskie –…

Gulasz drobiowy z warzywami

Lubię takie gotowanie, gdy dorzucam i dorzucam, by ostatecznie uzyskać całkiem fajną potrawę. Taki saganek pełen różnych smakołyków. Składniki: ok. 600g piersi z indyka, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 seler, pół niedużej cukinii, garść fasolki szparagowej zielonej, garść fasolki szparagowej żółtej, pół papryki czerwonej lub inne sezonowe warzywa, curry, liść laurowy, łyżeczka…

Placki warzywne z kaszą jęczmienną

Czasem warto wymieszać parę różnych, niepozornych składników, by otrzymać coś tak pysznego. Placki rozeszły się w tempie ekspresowym. I już wiem, że wkrótce zrobię kolejną porcję. składniki: 2 marchewki, pół selera, mała cukinia, szklanka kaszy jęczmiennej, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 szklanka mąki pszennej, 2 jajka, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz olej do smażenia…