Ciasto agrestowe

Lato to najlepsza pora na robienie zakupów na pobliskim targu. Można na przykład zakupić świeże owoce i przy okazji robienia obiadu zrobić pyszne, pachnące latem ciasto. U nas tym razem ciasto agrestowe, aromatyczne i kwaskowe. Jeden kawałek do poobiedniej kawy to stanowczo za mało… Składniki: 4 jajka, 0,5 szklanki cukru, 1 szklanka oleju, 1 i…

Kakaowe ciasto biszkoptowe idealne do tortu

Po wielu eksperymentach dotarłam do idealnej bazy do tortu – kakaowego ciasta biszkoptowego.  Jest niezawodne, pasuje do wielu kremów tortowych (czekoladowego, chałwowego, śmietankowego czy owocowego). Ciasto jest wilgotne bez dodatkowego nasączania i długo utrzymuje wilgoć. Polecam 🙂 Składniki: 6 jaj, 1 szklanka cukru, 6 łyżek oleju, 6 łyżek wody, 2 łyżki octu, 3 łyżki kakao,…

Najprostsze ciasto na świecie

Jeszcze do niedawna myślałam, że znam może dwa… ba nawet kilka przepisów na super szybkie ciasto awaryjne. W jakim ja byłam błędzie! Teraz rozumem co oznacza szybkie ciasto. To znaczy zrobić coś pysznego z niczego. Nie mając mleka, jajek i masła można zrobić super ciasto z owocami lub bez. Nie dość, że ciasto powstaje niemal…

Kruche ciasto z malinami

Znakomite ciasto z owocami. Pyszne, kruche, lekko słodkie, pachnące malinami, z wyśmienitą budyniową pianką. Zrobiłam je zainspirowana przepisem z niezawodnych Moich Wypieków. Ponieważ lubię ciasta lekko słodkie zredukowałam ilość cukru. składniki na kruche ciasto: 5 żółtek, 250g zimnego masła (ja dałam 200g masła i 50g smalcu), 2,5 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,…

Naleśniki (przepis podstawowy)

  Jestem naleśnikowym fanem. Uwielbiam je smażyć i zjadać z czym tylko można. Zanim trafiłam na ten przepis, improwizowałam wrzucając składniki „na oko”. Wprawdzie naleśniki zazwyczaj wychodziły, ale nie zawsze smakowały tak samo. Raz więc zrobiłam z przepisu z „Kuchni polskiej” i od tej pory wykonuję tylko według tej proporcji. Są pyszne i niezawodne. Robię…

Drobiowe kęski z różowym sosem pomidorowym

Pyszne, aromatyczne. Świetne na imprezę np. w ogrodzie lub po prostu jako przekąska przed tv. Składniki na kęski: 500g piersi z kurczaka, 2 jajka, 10 łyżek mąki, pół szklanki mleka, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżka curry, garść ziaren słonecznika (opcjonalnie), sól, pieprz, papryka ostra do smaku, olej do smażenia. Mięso myję i osuszam. Następnie…