Naleśniki kukurydziano-jaglane

Jako amatorka naleśnikowych wariacji ciągle szukam nowych pomysłów. Tym razem naleśniki bez mąki pszennej. Najlepsze prosto z patelni. Idealne z domową konfiturą porzeczkową.  Polecam 🙂 Składniki: 4 jajka, 5 łyżek mąki kukurydzianej, 5 łyżek mąki jaglanej (można uzyskać po dokładnym zmieleniu kaszy jaglanej), 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody lub wody gazowanej, 3 łyżki oleju…

Piernik staropolski

Pozycja obowiązkowa na Święta. Pyszne, aromatyczne i niezawodne ciasto. Można zrobić kilka dni przed Świętami, by mieć mniej pracy tuż przed. Mało pracy i zachodu, a duuuuużo pysznego piernika 🙂 Polecam! Składniki: 1 kg mąki pszennej, 3 łyżki przyprawy do piernika, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kakao, o,5 kg miodu, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki…

Puszyste naleśniki a’la pancakes

Jako wielka miłośniczka wszelkich naleśników wciąż eksperymentuję robiąc je z różnych składników i nadziewając przeróżnymi farszami. Tym razem skusiłam się na naleśniki w klimacie amerykańskich pancakes. Puszyste, smaczne i bardzo pożywne.  Świetnie smakują w każdej wersji, na słodko i na słono.  Polecam! Składniki: 5 jajek, 6 łyżek mąki pszennej, 6 łyżek mąki kukurydzianej (można w…

Paszteciki drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną

  Co zrobić z mięsem z rosołu? Może tym razem pyszne paszteciki? To świetny pomysł na przekąskę lub dodatek do barszczu czerwonego. Jeśli zostaną na następny dzień, wystarczy podgrzać w kuchence i mamy gotowe śniadanie. Zresztą, także drugie śniadanie poza domem, bo zimne smakują równie dobrze. Składniki na ciasto: 450g mąki pszennej (oraz ewentualnie do…

Domowy jogurt

Pyszny jogurt bez dodatku mleka w proszku i żelatyny. Naturalnie i zdrowo. Tak jak lubię najbardziej. A co równie ważne dzięki domowej, jogurtowej produkcji zaoszczędzamy całkiem niezła sumkę miesięcznie. Polecam! Składniki: ok. 1L mleka, 150g naturalnego jogurtu (ok. 5-6 łyżek), Wykonanie: Mleko podgrzewam do temperatury ok. 40-50 stopni (ma być lekko cieplejsze od tego, które…

Wątróbka drobiowa z cebulką

W naszym domu to takie weekendowe śniadanie. Dietetyczne nie jest, dlatego nie robię zbyt często. Gdy zabieram się za wykonanie, zapach smażonej wątróbki nie pozwala pozostać obojętnym. Dla tego smaku warto zapomnieć się czasem… składniki: 500g wątróbki drobiowej, ok. 2/3 szklanki mleka, 2 duże cebule, 5 łyżek mąki pszennej, olej do smażenia, sól, pieprz do…

Delikatne placuszki z jabłkiem i gruszką

Dzisiejsza wariacja na ciacho do kawy. Placki wyszły puszyste i delikatne. Skórka z cytryny nadała im fajnego rześkiego aromatu. Dietetyczne nie są, ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Prawda? Składniki: 2 jajka, 6-7 łyżek mąki pszennej, 1-2 łyżeczki cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki mleka, szczypta soli, jedna gruszka, jedno jabłko, 1…

Bułki ze słonecznikiem

Pyszne bułki na śniadanie i nie tylko. Aromatyczne dzięki dodatkowi słonecznika. Z chrupiącą skórką i puszystym miąższem. Cudownie smakuję świeże z masłem. Polecam! Składniki: 350g mąki pszennej (najlepiej chlebowej), 100g mąki żytniej, 80g ziaren słonecznika, 20g świeżych drożdży, 100ml wody letniej, 200ml mleka, pół łyżeczki cukru, 1 łyżka oleju rzepakowego, 1,5 łyżeczki soli. oraz na…

Proste i smaczne bułki z jogurtem

  Propozycja na śniadanie. U nas sprawdzają się, gdy zabraknie pieczywa, a mamy składniki na bułki… Zresztą, sprawdzają się zawsze. Zwłaszcza gdy mamy kaprys na świeże domowe pieczywo. A do tego koniecznie gorące kakao. Najważniejsze, że dosyć szybko i łatwo można je zrobić. Zazwyczaj robię łącząc mąkę razową z białą, żeby je trochę „uzdrowić”, ale…

Naleśniki z kaszą jaglaną i warzywami

  Naleśniki uwielbiam, kaszę jaglaną również. Nie mogło być inaczej, musiałam połączyć jedno i drugie. Tak powstało pyszne jedzenie dla całej rodziny. Ciasto na naleśniki (z przepisu klik, robię podwójną porcję): Składniki: 4 jajka, 10 łyżek mąki pszennej (można użyż razowej), 250ml mleka, 250ml wody lub wody gazowanej, 3-4 łyżki oleju lub roztopionego masła. Wszystkie…