Żeberka w ziołach

Na chłodne dni najlepsze rozgrzewające dania. Dziś żeberka w ziołowej oprawie. Łatwe do zrobienia, soczyste i miękkie. Polecam:) Składniki: 1,5kg żeberek wieprzowych, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki oregano, po 1 łyżeczce tymianku i kolendry, rozmarynu, 3 rozgniecione ząbki czosnku, sól, pieprz. Wykonanie: Żeberka myję, kroję na porcje. Zalewam dosyć mocno posoloną wodą i…

Pasztet wieprzowy z cieciorką

Składniki 250g cieciorki moczonej przez całą noc w wodzie, 600g łopatki wieprzowej, 300g chudego boczku, 200g wątróbki wieprzowej, 1 cebula, olej lub smalec do smażenia, 1 jajko, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 niepełna łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej, ćwierć łyżeczki kolendry, 1 łyżka majeranku, łyżeczka pieprzu ziołowego, sól, bułka tarta do podsypania.   Wykonanie:  Z…

Kotlety schabowe w panierce z ziemniaków

Dziś wypróbowałam. Schabowy inaczej. Taki placek ziemniaczany z kotletem w środku. Smakowało nam bardzo:) Składniki: 4 plastry schabu, 5 dużych ziemniaków, pół cebuli, ząbek czosnku (opcjonalnie), jajko, 3 łyżki mąki pszennej, szczypta rozmarynu, sól, pieprz, olej do smażenia. Wykonanie: Mięso myję i osuszam. Rozbijam dokładnie na cienkie kotlety. Solę z każdej strony. Odstawiam. Ziemniaki i…

Mięsno-warzywna zupa z soczewicą

Jednogarnkowe, sycące danie. Takie lubię najbardziej. I soczewica. Bogactwo witamin i składników mineralnych. Idealnie. Zdrowo, smacznie i pożywnie. Składniki: 150g soczewicy zielonej, 250g – 300g mięsa wieprzowego np. szynki, 2 marchewki, 6 ziemniaków, pół pora, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 papryka, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 1 liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, pół łyżeczki…

Schab na parze

Parowar to świetne urządzenie. Można bez końca odkrywać smak znanych potraw na nowo. Dzięki niemu odkryliśmy delikatny, kruchy i aromatyczny schab. Jest smacznie, pożywnie i zdrowo. Tak jak lubię najbardziej. Oczywiście do schabu w takim wydaniu najlepsze są… ziemniaki na parze, które można ugotować na wyższej tacce* i mieć dwie pieczenie na jednym ogniu, a…

Duszony schab z pieczarkami

Niewyszukane i smaczne danie. Dodatek pieczarek i smażonej cebuli zapewniają cudowny aromat. Świetnie smakuje z kaszą gryczaną. Składniki: 4 plastry surowego schabu, 1 cebula, 300g pieczarek, 1 ząbek czosnek, garść natki pietruszki, 100ml jogurtu naturalnego, sól, pieprz, papryka słodka, olej do smażenia. Wykonanie: Mięso myję i rozbijam tłuczkiem. Następnie kroję w paski. Posypuję solą i…

Schabowe w panierce z ziaren

  Potrzeba matką wynalazku. Zaczęło się od tego, że nie było w domu bułki tartej, ani bułek, z których można ewentualnie taką zrobić. Dlatego eksperymentalnie wymieszałam parę rzeczy i tak powstała pyszna i chrupiąca panierka. Składniki: 4 plastry schabu, 2 łyżki mąki, 2 łyżki sezamu, 3 łyżki ziaren słonecznika, 2 łyżki płatków owsianych, 1 duże…