Dynia z curry

Składki: ok. 300g dyni (u mnie piżmowa), 1 marchewka, kawałek pora (jasna część), 1 niewielka cebula, 0,5 kapusty pekińskiej, 0,5 szklanki pomidorowej passaty, 2 ząbki czosnku, 2 cm świeżego imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, szczypta cynamonu, 0,5-1 łyżeczki curry, sól, świeżo zmielony pieprz do smaku. Na patelni duszę pokrojony czosnek, cebulę, por i starty imbir. Podlewam…

Jarska zupa pomidorowa

Składniki: 1 marchew, kawałek selera, jedna pietruszka, kawałek pora, 0,75 szklanki passaty pomidorowej, 2 ząbki czosnku, ziele angielskie, liść laurowy, 1 łodyga trawy cytrynowej (opcjonalnie), szczypta curry, szczypta mielonej kolendry, sól, pieprz do smaku, Wykonanie: Obrane i pokrojone na grube kawałki warzywa podpiekam na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Przekładam do garnka, zalewam wrzątkiem…

Wołowina w sosie marchewkowo-pomidorowym

Pyszna, lekko słodka. Aromatyczna. Świetna do ryżu lub pieczonych ziemniaków Składniki: 600g wołowiny (np. szponder), 1,5 szklanki gorącego wywaru mięsnego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 marchewki, 5-6 łyżek koncentratu pomidorowego, liście laurowe, ziele angielskie, świeża bazylia, mąka do obtoczenia mięsa, olej do smażenia, papryka słodka, kolendra suszona, sól, pieprz (również pieprz ziołowy),   Wykonanie:…

Błyskawiczne ciasto marchewkowe

Szybkie, wilgotne i przepyszne. Gdy mało czasu, a coś na słodko pilnie potrzebne. Niezawodne. Polecam! Składniki: 2 szklanki drobno utartej marchewki, 2 szklanki mąki pszennej, 4 roztrzepane jajka, 3 łyżeczki cynamonu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 płaska łyżeczka sody, 1 łyżka octu, 1,5 szklanki oleju rzepakowego, 1 szklanka cukru, do dekoracji: 1 szklanka…

Gotowana marchew z czosnkiem i rozmarynem

Szybki i smaczny dodatek do obiadu lub po prostu do zjedzenia z pieczywem. Składniki: 5 marchewek, 3-4 ząbki czosnku, 0,5 – 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 1-2 łyżki oleju lnianego, rzepakowego (tłoczonego na zimno) bądź oliwy z oliwek sól gruboziarnista. Wykonanie: Obraną marchew gotuję al dente. Razem z czosnkiem kroję w cienkie plastry. Polewam olejem, posypuję…

Surówka z modrej kapusty

I pomyśleć, że kiedyś była to znienawidzona przeze mnie kapusta, a teraz surówka z niej jest jedną moich ulubionych. Może to kwestia przyrządzenia. W mojej wersji kapusta nie jest gotowana, jest surowa i soczysta. Takie surówki smakują mi najbardziej. Składniki: pół niedużej główki modrej kapusty, jedno małe jabłko, 1 marchewka, sól, 1 łyżka soku z…

Mięso drobiowe w marchewkowej oprawie

Kolejny pomysł na łatwe i szybkie danie z mięsa drobiowego. Lubię drób w wydaniu słodko-pikantnym. Można podać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Składniki: 400g piersi lub polędwiczek drobiowych, 2 łyżeczki curry, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 3-4 duże marchewki, ok. 200g jogurtu naturalnego, pieprz, sól do smaku, olej do smażenia, Wykonanie: Mięso myję i osuszam. Większe…

Naleśniki ze szpinakiem i serem brie

Mmmm…. naleśniki. I to nadzienie z ciągnącym serem. Polecam:) Naleśniki robię z podwójnej porcji z tego przepisu klik. Składniki na nadzienie: pęczek świeżego szpinaku, pół szklanki kaszy jaglanej, 1 marchew, pół papryki, 1 cebula, 1 opakowanie sera brie, olej do smażenia. sól, pieprz. Wykonanie: Marchew obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach. Paprykę i…

Zupa z soczewicy z kiełbasą

Uwielbiam takie jednogarnkowe specjały. Bez większego wysiłku cała rodzina ma pożywny i smaczny obiad. Idealny na chłodne dni. Składniki: 350g dobrej jakości cienkiej kiełbasy, 100g zielonej soczewicy, 2 średniej wielkości marchewki, 1 średnia cebula, kawałek selera, mała pietruszka, 3 ząbki czosnku, garść natki pietruszki, 500g pomidorów bez skórki, 1,2l wrzątku lub rosołu, liść laurowy, sól,…

Kasza jęczmienna z warzywami

  Szybkie i łatwe na chłodne dni. Pożywne i rozgrzewające. W ciągu dwudziestu paru minut mamy parujące i aromatyczne danie. A przecież o to chodzi, gdy za oknem zimno, a my myślimy tylko o wylegiwaniu się na kanapie z pełnym brzuchem…;) Składniki: 1 szklanka kaszy jęczmiennej, 2 marchewki, por, 1 mały seler, 2,5 szklanki wody,…