Drożdżówki z truskawkami

drożdżówki z truskawkami
Nie ma większej radości w chłodne jesienno-zimowe dni, jak jedzenie pachnące latem. A gdy szybko można takie zrobić to już pełnia szczęścia. Dziś proponuję pyszne bułki z mrożonymi truskawkami lub innymi dowolnymi owocami jakimi obecnie dysponujecie w zamrażalniku (jagody, maliny, poziomki czy porzeczki). Żeby nadać im trochę zimowego szyku posypałam je cukrem pudrem;)
Składniki
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej (oraz do podsypania),
  • 1 szklanka mąki pszennej razowej,
  • 1 jajko,
  • 60g miękkiego masła,
  • 2 łyżki cukru,
  • szczypta soli,
  • 3/4 szklanki letniego mleka,
  • 14g świeżych drożdży,
 oraz
  • ok. 400g świeżych lub mrożonych truskawek,
  • cukier puder do posypania.

Wykonanie:

  1. Do letniego mleka dodaję drożdże, cukier i łyżeczkę mąki. Odstawiam w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować. Następnie łączę z pozostałymi składnikami. Wyrabiam do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Odstawiam przykryte ściereczką do podwojenia objętości (ok. 60 minut).
  2. Po tym czasie wyrabiam jeszcze krótko i formuję bułki. Układam na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywam ściereczką i czekam, aż się napuszą (ok. 30 minut).
  3. Następnie w każdej bułce robię wgłębienie (najlepiej dnem szklanki), w którym układam pokrojone truskawki (można wcześniej wgłębienie lekko posypać bułką tartą, która wchłonie nadmiar soku z truskawek).
  4. Bułki piekę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190-200°C ok. 20 minut. Po upieczeniu studzę na kratce. Drożdżówki posypuję cukrem pudrem.

Smacznego!

 facebook
Reklamy

Proste i smaczne bułki z jogurtem

 

bułki z jogurtem

Propozycja na śniadanie. U nas sprawdzają się, gdy zabraknie pieczywa, a mamy składniki na bułki… Zresztą, sprawdzają się zawsze. Zwłaszcza gdy mamy kaprys na świeże domowe pieczywo. A do tego koniecznie gorące kakao. Najważniejsze, że dosyć szybko i łatwo można je zrobić. Zazwyczaj robię łącząc mąkę razową z białą, żeby je trochę „uzdrowić”, ale równie smaczne, choć mniej dietetyczne, wychodzą zrobione w całości z mąki pszennej. Polecam!

Składniki:

  • 350g mąki pszennej,
  • 150g mąki razowej (może być żytnia),
  • 60g miękkiego masła,
  • 16g świeżych drożdży,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 120ml mleka,
  • 200g naturalnego jogurtu,

oraz na wierzch bułek:

  • jedno roztrzepane jajko do posmarowania oraz płatki owsiane do posypania.

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki umieszczam w misce i łączę. Przez kilka minut wyrabiam ciasto. Przykrywam ściereczką i odkładam w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny.
  2. Następnie z ciasta formuję bułeczki i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (wychodzi 12-14 bułek).
  3. Przykrywam ściereczką i ponownie odkładam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-45minut (aż się napuszą). Po tym czasie smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję płatkami owsianymi.
  4. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 200ºC ok. 20 minut (aż będą rumiane). Po wyjęciu studzę na kratce. Najlepsze są ciepłe z masłem.

Smacznego!

facebook