Jajka faszerowane pieczarkami

jajka

Pyszna przystawka nie tylko na Wielkanoc. Polecam! 😀

Składniki:

  • 350g pieczarek,
  • 10 jajek,
  • 5 łyżek majonezu,
  • 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki,
  • garść drobno pokrojonego szczypiorku,
  • 1 łyżka masła,
  • sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

  1. Pieczarki obieram, myję i ścieram na tarce na drobnych oczkach. Na patelni rozpuszczam masło. Wrzucam pieczarki i smażę kilka minut (aż woda odparuje). Studzę.
  2. Jajka gotuję na twardo. Obrane, kroję wzdłuż. Ostrożnie wyjmuję żółtka. Żółtka rozdrabniam widelcem i mieszam z wystudzonymi pieczarkami, zieleniną i majonezem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Powstałym farszem nadziewam białka jajek. Dekoruję zieleniną. Odstawiam do lodówki.

Smacznego!

facebook

Reklamy

Surówka z selera i jabłka

surówka z selera

Soczysta, słodko-winna propozycja surówki warzywno-owocowej. Świetna do drobiu.

Składniki:

  • 1 średniej wielkości seler,
  • 1 duże jabłko,
  • sok z połowy cytryny,
  • szczypta pieprzu cytrynowego,
  • 1 łyżka skórki startej z cytryny,
  • 1 łyżka majonezu,
  • 2 łyżki gęstego jogurtu,
  • 1 łyżka oleju lnianego lub oliwy z oliwek,
  • sól,
  • garść posiekanej natki pietruszki.

Wykonanie:

Seler obieram i ścieram na tarce na średnich oczkach. Mieszam z sokiem z cytryny. Jabłko (można pominąć obieranie) ścieram na grubych oczkach. Dodaję do selera. Majonez, jogurt, olej lniany, pieprz cytrynowy, skórkę z cytryny oraz sól łączę i dodaję do surówki. Posypuję natką pietruszki i dokładnie mieszam. Ewentualnie doprawiam solą. Przed podaniem odstawiam do lodówki na 1 godzinę.

Smacznego!

facebook