Jajka faszerowane pieczarkami

Pyszna przystawka nie tylko na Wielkanoc. Polecam! 😀

Składniki:

• 350g pieczarek,
• 10 jajek,
• 5 łyżek majonezu,
• 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki,
• garść drobno pokrojonego szczypiorku,
• 1 łyżka masła,
• sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Pieczarki obieram, myję i ścieram na tarce na drobnych oczkach. Na patelni rozpuszczam masło. Wrzucam pieczarki i smażę kilka minut (aż woda odparuje). Studzę.
2. Jajka gotuję na twardo. Obrane, kroję wzdłuż. Ostrożnie wyjmuję żółtka. Żółtka rozdrabniam widelcem i mieszam z wystudzonymi pieczarkami, zieleniną i majonezem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Powstałym farszem nadziewam białka jajek. Dekoruję zieleniną. Odstawiam do lodówki.

Smacznego!

Reklamy

Surówka z selera i jabłka

Soczysta, słodko-winna propozycja surówki warzywno-owocowej. Świetna do drobiu.

Składniki:

• 1 średniej wielkości seler,
• 1 duże jabłko,
• sok z połowy cytryny,
• szczypta pieprzu cytrynowego,
• 1 łyżka skórki startej z cytryny,
• 1 łyżka majonezu,
• 2 łyżki gęstego jogurtu,
• 1 łyżka oleju lnianego lub oliwy z oliwek,
• sól,
• garść posiekanej natki pietruszki.

Wykonanie:

Seler obieram i ścieram na tarce na średnich oczkach. Mieszam z sokiem z cytryny. Jabłko (można pominąć obieranie) ścieram na grubych oczkach. Dodaję do selera. Majonez, jogurt, olej lniany, pieprz cytrynowy, skórkę z cytryny oraz sól łączę i dodaję do surówki. Posypuję natką pietruszki i dokładnie mieszam. Ewentualnie doprawiam solą. Przed podaniem odstawiam do lodówki na 1 godzinę.

Smacznego!