Zupa krem dyniowo-paprykowa

Na chłodne dni idealna:) Aromatyczna i rozgrzewająca. I błyskawiczna do zrobienia 🙂 Składniki: 0,5 dyni hokkaido, 1 czerwona papryka, kawałek pora (4-5cm), 2l wywaru warzywnego lub mięsnego, 0,5 łyżeczki kurkumy w proszku lub kawałek świeżej, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz oraz do podania ziarna dyni, starty ser np. bryndza (opcjonalnie), natka pietruszki, brązowy ryż lub…

Dynia z curry

Składki: ok. 300g dyni (u mnie piżmowa), 1 marchewka, kawałek pora (jasna część), 1 niewielka cebula, 0,5 kapusty pekińskiej, 0,5 szklanki pomidorowej passaty, 2 ząbki czosnku, 2 cm świeżego imbiru, 1 łyżeczka kurkumy, szczypta cynamonu, 0,5-1 łyżeczki curry, sól, świeżo zmielony pieprz do smaku. Na patelni duszę pokrojony czosnek, cebulę, por i starty imbir. Podlewam…

Chleb na zakwasie z dynią i płatkami owsianymi

Oj dawno na blogu nie było chleba. Czas nadrobić to zaniedbanie.  Proponuję dziś chleb na zakwasie wzbogacony ziarnami dyni i płatkami owsianymi. Jest pyszny i łatwy do zrobienia. Polecam! Składniki: 50g ziaren dyni, 50g płatków owsianych, 400g mąki pszennej chlebowej, 230 aktywnego zakwasu żytniego, 340g wody, 1,5 łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki cukru,   Wykonanie: Wszystkie…

Zupa paprykowo-dyniowa

Nie wyobrażam sobie jesieni i zimy bez rozgrzewających zup. Oto jedna z nich. Smaczna, pachnąca i pożywna. Składniki: 400g dyni (obranej i pokrojonej), 3 papryki, 1 cebula, 2 pomidory, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta cynamonu, kawałek imbiru (ok. 4cm), łyżka skórki otartej z cytryny, natka pietruszki, pół szklanki ryżu, olej do smażenia, sól, pieprz cytrynowy….

Dyniowa tarta z mozzarellą

Ciekawe połączenie smaków.  Aromatyczne i szybkie danie. Polecam! Ciasto: 150g mąki pszennej lub orkiszowej, 100g mąki żytniej razowej (ale może być pszenna razowa, albo po prostu zwykła pszenna) 125g masła 1 żółtko, 50-60g wody (lub mniej, tyle co do wyrobienia ciasta), pół łyżeczki soli, gałka muszkatołowa, Z powyższych składników wyrabiam ciasto. Wkładam do lodówki na około…