Błyskawiczne ciasto marchewkowe

Szybkie, wilgotne i przepyszne. Gdy mało czasu, a coś na słodko pilnie potrzebne. Niezawodne. Polecam! Składniki: 2 szklanki drobno utartej marchewki, 2 szklanki mąki pszennej, 4 roztrzepane jajka, 3 łyżeczki cynamonu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 płaska łyżeczka sody, 1 łyżka octu, 1,5 szklanki oleju rzepakowego, 1 szklanka cukru, do dekoracji: 1 szklanka…

Piernik staropolski

Pozycja obowiązkowa na Święta. Pyszne, aromatyczne i niezawodne ciasto. Można zrobić kilka dni przed Świętami, by mieć mniej pracy tuż przed. Mało pracy i zachodu, a duuuuużo pysznego piernika 🙂 Polecam! Składniki: 1 kg mąki pszennej, 3 łyżki przyprawy do piernika, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka kakao, o,5 kg miodu, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki…

Ciastka kokosowe

Ciastka na szybko. Jak większość moich wypieków, mało słodkie. Dla amatorów kokosowych smaków. Składniki: 200g wiórków kokosowych 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej, 2 jaja, szczypta soli, 50g cukru, 50g masła. Wykonanie: Wiórki kokosowe umieszczam na gęstym sitku i przelewam dokładnie wrzątkiem. Odstawiam do odsączenia i ostudzenia. Masło rozpuszczam. Mieszam z wiórkami kokosowymi….

Niezawdony biszkopt z 6 jaj

Pamiętam ten dzień, gdy pierwszy raz udało mi się upiec biszkopt. Wcześniej omijałam ten rodzaj ciasta szerokim łukiem. Byłam zrażona po kilku nieudanych próbach. Niestety po tym udanym razie również zdarzyło mi się parę wpadek, najczęściej związanych z niewyrośniętym wypiekiem. Nie byłabym sobą, gdybym nie podejmowała kolejnych prób. Ten pierwszy udany biszkopt motywował mnie do…

Tort mocno czekoladowy

  To był tort dla Siostry, robiony w bardzo krótkim czasie i w biegu. I mimo, iż nie spodziewałam się, że wyjdzie coś dobrego, wszyscy byli zachwyceni. Takie torty lubię. Mało słodkie, wilgotne i lekko kwaskowe. Polecam. Składniki na biszkopt (na tortownicę 20-22cm): 5 jajek, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1/4 szklanki kakao, 3/4 szklanki cukru…

Ciastka półfrancuskie

Propozycja na popołudniowy deser. Nieskomplikowane i smaczne ciacha. Składniki: 300g mąki pszennej, 250g chłodnego masła, 2 żółtka, 1 jajko, 120ml kwaśnej śmietany do posmarowania ciastek jedno roztrzepane białko oraz gruby cukier do posypania. Wykonanie: Wszystkie składniki szybko połączyć. Gotowe ciasto zawinąć w folię i włożyć na godzinę do zamrażalnika (choć nie jest to konieczne jeśli…