Grochówka

grochówka

Pyszna i pożywna. Idealna na chłodne dni. W moje wersji na bogato…. ziemniaki, makaron i grzanki lub świeży chleb. Wystarczy zjeść porcję, by na długo zaspokoić głód.

Składniki:

  • 200g grochu żółtego łupanego,
  • 2,5 litra wywaru wołowego lub rosołu,
  • 5 średniej wielkości ziemniaków,
  • 1 marchewka,
  • pół selera,
  • pół niedużego pora,
  • 2 łyżki suszonego majeranku,
  • 1 ząbek czosnku,
  • odrobina pieprzu ziołowego,
  • odrobina słodkiej papryki,
  • odrobina ostrej papryki,
  • 300g boczku wędzonego,
  • płaska łyżka smalcu,
  • 2-3 garście niezbyt grubego makaronu (np. małe muszelki lub kolanka),

Sposób wykonania:

  1. Groch dokładnie płuczę na sitku. Zalewam wywarem/rosołem i gotuję ok. 45 minut.
  2. Po tym czasie dodaję obrane i pokrojone w kostkę warzywa.
  3. Po 10 minutach wrzucam makaron i usmażony na niewielkiej ilości smalcu boczek wędzony.  Gotuję ok. 8-10 minut.
  4. Na koniec dodaję drobno poszatkowany czosnek, odrobinę pieprzu ziołowego, papryki słodkiej i suszony (roztarty w dłoniach) majeranek.
  5. Podaję z grzankami lub pajdą świeżego chleba na zakwasie.

Smacznego!

facebook

One thought on “Grochówka

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s