Kapusta z grochem

kapusta z grochem

Uwielbiam takie proste i dobrze znane potrawy. Mile się kojarzą i zawsze wychodzą. Tym razem uwielbiona przeze mnie kapusta z grochem. Można jeść ze smażonym boczkiem wędzonym lub/i smażoną cebulką. Zależy od okazji. W moim rodzinnym domu w wersji wigilijnej bez jakiegokolwiek mięsa. Bez względu na dodatki, zawsze smakuje wybornie.

Składniki:

  • 0,5kg grochu łupanego,
  • 1kg kapusty kiszonej,
  • 5 ziemniaków,
  • garść majeranku,
  • ziele angielskie,
  • liść laurowy,
  • sól, pieprz (w mojej wersji również ziołowy),
  • 1 duża cebula,
  • olej do smażenia,
  • boczek wędzony (opcjonalnie).

Wykonanie:

  1. Groch zalewam dużą ilości wody i odstawiam na noc. Następnego dnia gotuję aż zmięknie (ok. 1 godzinę).
  2. Kapustę kroję na mniejsze kawałki. Zalewam zimną wodą i odciskam. Ponownie zalewam wodą, dodaję liście laurowe i ziele angielskie i gotuję w oddzielnym garnku przez ok. 1,5 godziny.
  3. Ziemniaki obieram i gotuję w lekko osolonej wodzie. Następnie ugniatam na pure.
  4. Gdy kapusta będzie ugotowana odlewam nadmiar wody, dodaję ugotowany groch i ziemniaki, posypuję majerankiem, doprawiam do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszam.
  5. Na patelni rozgrzewam olej i smażę na nim drobno pokrojoną cebulę. Dodaję do kapusty. Gotuję jeszcze parę chwil na małym ogniu. Przed podaniem można dodać usmażone kawałki boczku wędzonego.

Smacznego!

facebook

Reklamy

One thought on “Kapusta z grochem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s