Zupa krem z kalafiora

Tym razem zupa krem. Doprawiona koperkiem i smażoną cebulką. Bardzo aromatyczna. I robi się niemal błyskawicznie:)

Składniki:

• pół kalafiora
• 3 ziemniaki
• 1 marchewka,
• kawałek selera,
• kawałek pora,
• 1 mała pietruszka,
• 1 cebula
• 2-3 łyżki posiekanego koperku,
• liść laurowy,
• ziele angielskie,
• pieprz ziołowy,
• olej do smażenia,
• sól do smaku,

 

Wykonanie:

1. W garnku gotuję 2 litry wody z dodatkiem soli, ziela angielskiego i liścia laurowego.
2. Ziemniaki, pietruszkę, marchew i selera obieram i kroję na duże kawałki. Wrzucam do wrzątku.
3. Po upływie 10 minut dodaję umytego i podzielonego na mniejsze kawałki kalafiora i pokrojonego pora. Gotuję jeszcze ok. 10 minut.
4. W tym czasie kroję cebulę i smażę na niewielkiej ilości oleju.
5. Cebulę dodaję do ugotowanej zupy. Całość blenduję. Doprawiam koperkiem i pieprzem ziołowym. Podaję z grzankami.

Smacznego!

 

Advertisements