Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Tym razem ziemniaki w roli głównej. Sycące, proste i smaczne jednogarnkowe danie.

Składniki:

• 250 cienkiej kiełbasy,
• 1 kg ziemniaków,
• 1 duża cebula,
• 300ml śmietany 12%,
• łyżeczka tymianku,
• pół łyżeczki ziół prowansalskich,
• szczypta papryki w proszku,
• 2 ząbki czosnku,
• 100g startego żółtego sera,
• garść natki pietruszki,
• olej do smażenia.

Wykonanie:

1. Ziemniaki myję i gotuję w mundurkach ok. 15 minut. Studzę.
2. W tym czasie obieram cebulę i kroję w bardzo cienkie plastry. Kiełbasę kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej i smażę cebulę z kiełbasą.
3. Śmietanę mieszam z przeciśniętym czosnkiem, przyprawami i szczyptą soli. Ostudzone ziemniaki obieram i kroję w grube plastry.
4. Żaroodporne naczynie smaruję masłem. Układam warstwę ziemniaków, lekko solę. Następnie układam warstwę kiełbasy z cebulą. Ponownie warstwę solonych ziemniaków. Znowu kiełbasę i ziemniaki. Zalewam sosem śmietanowym. Posypuję startym serem.  Zapiekam w rozgrzanym do 200C piekarniku przez 10-15 minut. Przed podaniem posypuję natką pietruszki.

Smacznego!