Mini pizze z pieczarkami

mini pizza

 

Coś na męski wieczór przed tv. Trochę jak pizza, ale w mniejszej wersji.  Podobne do zapiekanek, ale na cienkim cieście. Tak czy siak warto przygotować taką ucztę swojemu mężczyźnie przed meczem…

Składniki na ciasto:

  • 450g mąki pszennej,
  • 16g świeżych drożdży lub 8g instant,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 250ml letniej wody,
  • 1 łyżeczka soli,
  • szczypta cukru.

Na wierzch:

  • 250g cienkiej kiełbasy,
  • 1 papryka,
  • 500g pieczarek,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2-3 łyżeczki oregano,
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
  • sól, pieprz,
  • olej do smażenia,
  • 300g żółtego sera,

Wykonanie:

  1. Drożdże oraz cukier rozpuszczam w wodzie.
  2. Do miski wsypuję mąkę oraz sól. Dodaję rozpuszczone w wodzie drożdże oraz oliwę. Wyrabiam ciasto. Gdy będzie gładkie i sprężyste odstawiam w ciepłe miejsce przykryte lnianą ściereczką (do podwojenia objętości) na ok. 1 godzinę.
  3. W tym czasie obieram cebulę i kroję wraz z kiełbasą w kostkę. Pieczarki obieram, myję i siekam na grubsze paski.
  4. Na patelni rozgrzewam olej. Smażę cebulę i kiełbasę. Następnie wrzucam pieczarki. Gdy wszystko dobrze się zrumieni, dodaję pokrojony czosnek. Doprawiam ziołami.
  5. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowuje wykrawam krążki o średnicy ok. 12cm. Układam na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym placku układam zrobiony wcześniej farsz i posypuję żółtym starym serem.
  6. Piekę w nagrzanym do 190°C piekarniku przez ok. 20 minut. Podaję z ulubionymi sosami.

Smacznego!

 

facebook

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s