Drobiowe kęski z różowym sosem pomidorowym

kęski

Pyszne, aromatyczne. Świetne na imprezę np. w ogrodzie lub po prostu jako przekąska przed tv.

Składniki na kęski:

  • 500g piersi z kurczaka,
  • 2 jajka,
  • 10 łyżek mąki,
  • pół szklanki mleka,
  • 1 łyżka ziół prowansalskich,
  • 1 łyżka curry,
  • garść ziaren słonecznika (opcjonalnie),
  • sól, pieprz, papryka ostra do smaku,
  • olej do smażenia.
  1. Mięso myję i osuszam. Następnie kroję na drobne podłużne kawałki. Umieszczam w misce mieszam z przyprawami curry, ziołami prowansalskimi, papryką i solą. I odstawiam.
  2. W osobnej misce rozbijam jajka i łączę z mąką i mlekiem. Wychodzi ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Ciasto przyprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję ewentualnie ziarna słonecznika (nadają fajny lekko orzechowy posmak). W cieście umieszczam pokrojone kawałki mięsa i mieszam.
  3. Na patelni rozgrzewam olej i smażę kęski zanurzone w cieście (najlepiej nabierać je łyżka, aby były dobrze pokryte ciastem). Usmażone, odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Podaję z różowym sosem pomidorowym.

składniki:

  • 2 duże pomidory,
  • 5 ząbków czosnku,
  • 400ml gęstego jogurtu greckiego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól do smaku.

Pomidory parzę wrzątkiem i obieram. Ząbki czosnku przeciskam przez praskę. Wszystkie składniki miksuję. Powstały sos dekoruję listkami bazylii i kroplami oliwy z oliwek.

Smacznego!

facebook

 

2 thoughts on “Drobiowe kęski z różowym sosem pomidorowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s